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Las Nueces

Las Nueces

Este alimento que todos conocemos, es original de Asia y su cultivo se extendió después a Europa y América. En la actualidad el primer productor es China.

Las nueces son frutos secos muy nutritivos que deben incluirse en nuestra alimentación cotidiana, debido a su importancia nutritiva y por sus propiedades beneficiosas que nos aporta este alimento pequeño pero tan completo. Las nueces salen del árbol llamado nogal. Tienen un alto valor nutritivo semejante al de la almendra. Más rico en grasa y más difícil para el hígado. Rico en glúcidos, proteínas y minerales, especialmente zinc y cobre.

TIPOS DE NUECES

  • Nueces de California son uno de los tipos más conocidos, pero esto no hace que sean de las de mejor calidad frente a algunos tipos de nueces europeas. Es de tamaño grande y forma regular. España es el mayor consumidor de nueces del mundo y casi en un 80% de este consumo, son de variedad California.
  • Pecanas: Procedente de América, se parece a la californiana pero más alargada y lisa. Tiene un aroma especial y un sabor muy agradable, por eso se utiliza en la elaboración de numerosas recetas, salsas y postres.
  • Nueces de Castilla, por su denominación procede del nogal europeo o nogal español y la temporada ideal para consumirlas es la época de otoño. Estas nueces son más antioxidantes que el resto de tipos y te recomendamos que las comas sin tostar, al natural.
  • Nueces de Cedro. Es el tipo más exótico de todos, procede de Rusia y son buenas para la salud porque reducen la cantidad de colesterol LDL. Están compuestas del 70% de los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.

COMER 5 NUECES TODOS LOS DÍAS – Beneficios:

1- Son buenas para el cerebro:

Las nueces son ricas en grasas saludables y el cerebro se compone de ellas, además son ricas en Omega 3, un nutriente que previene insomnio, nerviosismo y depresión.

2- Mejoran la piel seca:

Las nueces previenen la piel seca, descamaciones y  eccemas debido a que son ricas en Zinc, cobre y Omega 3.

3- Previene la caspa:

Una de las razones de sufrir caspa es la sequedad extrema del cuero cabelludo, Como acabas de leer las nueces previenen la sequedad de tu organismo, previniendo, en consecuencia, tus problemas de caspa.

4- Ricas en calcio:

Siendo tan beneficiosas para los huesos que se recomiendan sobre todo en mujeres con menopausia.

Junto a otros frutos secos, son la alternativa ideal cuando los lácteos no te sientan del todo bien.

5- Bajan el colesterol “malo”

Conocido como LDL o “colesterol malo” , se acumula en tus arterias ocasionando problemas de circulación que pueden acabar en accidentes cerebrovasculares. Las nueces, gracias a su aporte de Omega 3 y Omega 9, reducen el colesterol malo aumentando el bueno.

 

Espero que os haya parecido interesante este post… la semana que viene más…