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Febrero chocolatero

El mes de febrero es el mes del chocolate. Dadas sus bajas temperaturas y sus fechas emotivas un chocolate caliente ayuda a entrar en calor corporal y emocional. Un estupendo producto para comenzar el día con energía y que coincide con el pleno invierno. Con el frío, un chocolate caliente siempre ayuda a entrar en calor.

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¿Es el chocolate la droga del amor? Eso habría que cuestionarlo pero el chocolate si que tiene química con el amor.

Parece que al ingerir chocolate experimentamos una activación y sensación placentera en nuestro cuerpo. Eso es debido a la “Teobromina”, un compuesto químico llamado así por el árbol donde se sustrae el cacao, “Teobroma Cacao”. Este compuesto es un estimulante de la familia de la cafeína y ademas es un vaso dilatador, reduce la presión arterial y puede estimular ligeramente  el miocardio. Las supuestas propiedades afrodisíacas del chocolate podrían relacionarse con este efecto, entre otros muchos. Existe ademas otro compuesto químico, la “feniletilamina”, que se encuentra en altas dosis en el chocolate y que produce de forma natural nuestro cerebro. Su liberación con las emociones del enamoramiento hace que participe en la química del amor.

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Aunque yo lo que veo mas claro es el disfrute que nos produce en nuestra propia boca y en los auténticos amantes del chocolate seguro que se desencadenan sensaciones y modificaciones fisiológicas similares a las del enamoramiento.

Existe otro efecto que produce el chocolate en nosotros y es el de la culpabilidad cuando abusas de él. Eso te remuerde la conciencia al saber que esta hecho de las semillas, manteca de cacao y mucho azúcar, con un tremendo grado de calorías y que, en grandes cantidades, te ayudan a engordar.

Últimamente los centros de estética y salud lo incorporan a sus tratamientos dado que es un eficaz elemento gracias a las propiedades que tiene y al gran contenido de antioxidantes. Son tantas las buenas cualidades que tiene que fusionadas forman la chocolaterapia, cuya popularidad es cada vez mayor.

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Y por ultimo voy a nombrar unos falsos cuantos mitos creados alrededor del consumo del chocolate:
– Provoca granos: En realidad se deben por aspectos hormonales.
– Engorda: No lo hace si su consumo es moderado.
– Provoca caries: Es la mala higiene bucal quien lo hace.
– Provoca adicción: Son su sabor y las emociones que nos produce quien lo hace, los componentes no.

Yo particularmente me siento mejor al comerlo con frutos secos, como la almendra, avellana… etc ya que son sanos y pienso que así como menos chocolate. Otro buen acompañamiento son las frutas naturales que son tan necesarias para una vida saludable y además prefiero pensar que es bueno para el estrés.

Es un tema goloso y complejo, pero… que no nos falte el chocolate o un buen cacao en nuestras vidas, pues el tomarlo puede levantar el peor de tus días

Pensaba que iba a poder aclarar quien es el verdadero culpable del enamoramiento cuando nos regalan una caja de bombones pero la realidad es que… en el amor no hay nada escrito.

Un saludo a tod@s l@s lectores de Tendencias al Aire.

Macu Lanuza y Toño Fernández
T&M El Encanto del Barrio