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La albahaca en San Lorenzo

Nadie sabe exactamente por qué la albahaca es el símbolo de la fiesta. Pero esta planta que, aseguran en Huesca, trajeron los romanos para afrontar una peste que asoló la ciudad, está presente en buena parte de los actos. Se ve tanto en la decoración de los principales elementos como acompañando al vestuario de los que disfrutan. Aunque se utiliza para cocinar postres, salsas o ensaladas, e incluso se le atribuyen propiedades curativas unidas al estómago o la halitosis, la albahaca adquiere estos días una función ornamental.

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De hecho, la fiesta no podría empezar sin la presencia de la albahaca. Cuando los oscenses se reúnen para almorzar a primera hora de la mañana del día 9 de agosto, en lo que es la primera práctica tradicional, la planta ya está presente. Se coloca en el bolsillo del pecho, en el nudo del pañuelo o en la pulsera, pero hay que llevar encima una rama de albahaca para cuando, a mediodía, suene el chupinazo.

¿Cuántas variedades de albahaca existen? Más de 40. Las hay de muchas maneras, algunas más útiles para la cocina como la albahaca de pesto (con hoja más grande) y otras con otras funciones como la Africana, la Crespa, la Tulsi o la Común, entre muchas. Las más usadas en Huesca durante las fiestas son la de hoja mediana y la de hoja pequeña. Les debemos su presencia a la labor de los hortelanos oscenses que dedican su tiempo y esfuerzo para que crezcan sanas.

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Se plantan más o menos para San Isidro (finales de mayo) sobre tierra, al aire libre, ya que es una planta que necesita sol y calor. Después de un mes y media aproximadamente la planta ya está lista para viajar a nuestros hogares. Para ello hay que trasplantarla a una maceta con el mismo tipo de tierra. Una vez allí, suele durar fresca de ocho a veinte días.

Lo cierto es que estos días Huesca huele a albahaca y su perfume impregna cada rincón para quedar en la memoria de todos los vecinos y de los visitantes que se pasean por sus calles. Los oscenses la llevan como adorno o en la mano, luciéndola orgullosos.

Pilar Goñi, de Floristería Albahaca

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Día de la madre

Es una celebración en honor a las madres, a los lazos maternos, y su influencia en la sociedad.  El Día de la madre se celebra  mañana domingo día 1 de mayo.

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Como cada celebración importante, y el día de la madre lo es, las floristerías se llenan de plantas y arreglos florales pensados para la ocasión.

En este reportaje podrás ver algunas propuestas  para regalar en este día, realizadas seguro con todo el cariño que una madre se merece.

No hay una unanimidad en el planeta para la celebración de este día. Según el país se celebra un día u otro, lo que sí suele coincidir es que en casi todas estas celebraciones tiene lugar en el mes de mayo.

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Una explicación relacionada con la naturaleza, puede ser que el mes de mayo representa la primavera, es decir: el nacimiento, renacimiento de las flores, las plantas, los animales que salen de su hibernación… se vincula este momento del año con la fertilidad, el otorgar la vida, que tienen la  madres.

Cuenta la tradición que fueron los antiguos griegos los que iniciaron este homenaje a la madres, donde rendían honores a Rea, madre de los dioses más importantes, como Zeus o Poseidón.

Gracias a las flores y a las plantas en este día podemos tener un detalle con ellas natural y alegre te proponemos una opción de regalos para el Día de la Madre, porque todas las madres se sentirán especiales al recibir uno de nuestros ramos o plantas. Aquí tienes un gran surtido de flores para felicitar a tu madre. Hay ramos para todos los gustos, de diferentes colores y con distintas flores.

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PORQUE  ELLAS SE LO MERECEN

Pilar Goñi de FLORISTERIA ALBAHACA,

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