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Dieta ¨DETOX¨ para perder los kilillos del verano

Dieta ¨DETOX¨ para perder los kilillos del verano

Sois muchos los que volvéis después de las vacaciones pidiendo consejos de cómo perder un par de kilillos, ¨Hazme una dieta detox de una semana¨… ¿Pero qué ocurre si hacemos una dieta detox como a las que estamos acostumbrados? Sólo verduras o caldos vegetales, nada de proteínas ni cereales… Aparte de que se trata de dietas muy hipocalóricas, son muy bajas en nutrientes (vitaminas, minerales, proteínas…) y nos hacen estar más débiles, además si de repente restringimos 800-1000Kcal de nuestra ingesta diaria. ¡Claro que vamos a perder peso! Pero que ocurrirá si volvemos a comer como en vacaciones. Volveremos a coger los kilos que habíamos perdido y además, nos llevaremos algunos más con nosotros.

De nada sirve tomar una infusión, cápsulas o sobres depurativos; si luego comes de forma insana…

También lo que os digo muchas veces… No hagáis ¨dieta¨ por estética, hacerlo por salud. Simplemente comer de forma saludable, sin cambios drásticos, ni dietas express, pasando hambre… Eso, no servirá de nada. Sólo perderás líquido, nada o poca grasa, que es lo importante en la pérdida de peso. Recuerda que el 80% de nuestro peso es agua, es decir, líquido.

¿Cómo hacer entonces una dieta ¨Detox¨ bien hecha? Primero pide consejo a un profesional cualificado (Dietista-Nutricionista).Él te guiará en tu pérdida de peso, dándote consejos, desmitificando mitos y con recetas atractivas sin poner en juego tu salud.

No elimines, las grasas saludables (aceite de oliva virgen extra, aguacate, frutos secos…) tampoco las proteínas, echa mano de las más magras  (carne blanca, pescado, huevos, tofú, legumbres…), combínalas con un poquito de cereal integral (arroz, pasta, pan, cuscus, quinoa… ) una pequeña ración para ayudar a saciarte y mejorar tu tránsito intestinal. Siempre de primero una ración de verduras, sí quieres elige las más depurativas (cebolla, endibias, alcachofas, pepino, espárragos, acelgas, espinacas…) y acompaña con una fruta entera de postre (no en zumo, ni licuados) para beneficiarnos de su fibra, va a saciarnos y además el azúcar que contiene no va a absorberse de forma inmediata.

Y sobre todo, elimina todo alimento procesado o ultraprocesado lleno de grasas malas, aditivos y azúcares (embutidos, bollería industrial, zumos, batidos, refrescos, galletas, cereales refinados…) Come, comida de real.

Mi consejo de dieta ¨detox¨:

  • Come mucha verdura, debería ocupar más de la mitad de tu plato, de forma diaria comida y cena.
  • Elige proteínas magras (pechuga, pavo, conejo, pescados, huevos, legumbres, tofu…)
  • Acompaña de una pequeña ración de cereal integral
  • Fruta de postre.
  • Y… bebe mucha agua, que sea tu bebida de elección en todas tus comidas y tentempiés
  • También los lácteos son importantes, no los elimines. Los fermentados como el yogur o el kéfir ayudan a mantener la microbiota intestinal, importante tenerla equilibrada también para conseguir adelgazar. (Es importante que elijas los adecuados)
  • Ah… y ¿desayunar? Si lo haces que sea con alimentos sanos, si no… Es mejor que no lo hagas, es decir, nada de galletas, mantequillas, cereales refinados ni embutidos.
  • Si quieres puedes hacer batidos ¨detox¨ para almorzar y merendar triturando verdura con algo de fruta, jengibre, menta, limón y añadiendo hielos para aumentar su volumen.

¡Cuida tu alimentación!

Ana Fanlo Barreu – Dietista-Nutricionista ARA00167

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Consejos post-navidad para recuperar tu peso

Consejos post-navidad para recuperar tu peso

Ya han terminado las navidades y es habitual acabarlas con algún kilo de más. Suelen tratarse de unos 3 kilos. El aumento de la ingesta de alimentos, técnicas culinarias más elaboradas, salsas que aumentan su valor calórico, más de dos platos, picoteos grasos y evitando la ingesta de verdura o fruta. También hay más consumo de bebidas alcohólicas: el vermú con los amigos, vinos, cervezas o cubatas después de las comidas y cenas. Además elegimos otras bebidas refrescantes en vez de agua. Las sobremesas se alargan con la comida en la mesa, trocitos de turrón, bombones, que a veces nos hacen picar sin tener hambre y llevándonos muchas calorías extras.

¿Y ahora qué hacemos para recuperar nuestro peso?

No hay que alarmarse, y ser paciente, también ha habido ausencia de ejercicio físico, e incluso más días de fiesta en el trabajo.

Estos kilos ganados nos costarán más perderlos. Por ello también debemos incluir  actividad física a diario. Puedes apuntarte a un gimnasio, salir a caminar todas las mañanas, hacer pilates…  Hay muchas opciones. El ejercicio siempre ayuda.

Empieza a comer de forma saludable, haciendo 5 ingestas diarias. Así llegarás con menos apetito a la siguiente toma, importante comer 2 veces al día verdura y 3 raciones de frutas.

Elige técnicas culinarias sencillas: asado, papillote, plancha, hervido o microondas. El pan no es que engorde tanto como se piensa, sino que engorda en lo que lo untas, que suelen ser salsas con nata, aceite…

Cenas ligeras, con base de ensaladas o verduras. Nada de embutidos o precocinados. Bebe dos litros de agua al día, y nada de otros tipos de refrescos, ni quiera zumos. Cereales integrales en vez de refinados: tienen más fibra, vitaminas y minerales. Dos veces a la semana legumbres. Lo importante no es comer menos, sino mejor.

Hay que prever lo que nos puede pasar, e impedir actuar como este año si hemos cogido kilos que no eran nuestros. Lo ideal sería comer sólo dulces navideños los días señalados como son los festivos, y no excederse. No hace falta probar todos los postres, con un poquito será suficiente, y aprender a decir: ¡vale! Salir a pasear después de las comilonas. El resto de los días no festivos comer de forma saludable, no obviando la ingesta de fruta estos días. Podemos almorzar y merendar una fruta, nos ayudará a saciarnos más.

Huye de las dietas milagro, haz la pérdida de peso de forma paulatina. Si es necesario pide ayuda a un profesional cualificado, no pienses sólo en la ganancia de peso, sino en obtener un óptimo nivel de salud, esa es la importancia de comer bien y de forma saludable.

 

Ana Fanlo Barreu

Dietista-Nutricionista AR00167- Fibersalus&Fiberstudio www.fibersalud.es